Contine retete vegetariene delicioase care dureaza cel mult 30 de minute si folosesc numai ingrediente sanatoase, fara uleiuri, alimente procesate sau indulcitori artificiali. De aceasta data, Lindsay duce insa accentul pus pe sanatate pe un nivel net superior, prezentand exclusiv retete cu un numar foarte mic de calorii, dar altminteri perfect satisfacatoare, care te pot ajuta sa scazi in greutate fara sa te privezi insa in vreun fel. Prin retetele vegane pe care le prezinta, precum Clatitele cu Ananas, Baconul din Tempeh, Briosele cu Ciocolata si Rubine sau Caserola cu Nacho, Lindsay iti dovedeste odata in plus ca o alimentatie perfect hranitoare poate fi perfect delicioasa.
Asa cum spune si titlul sau, cartea Erbivori fericiti: Retete vegane dietetice, sarace in calorii, pentru un corp suplu si sanatos include si o serie de „retete pentru corp”, respectiv exercitii fizice de baza, dar si recomandari care te pot inspira sa intri intr-o forma fizica mai buna. In acest scop, Lindsay isi prezinta propriul regim de fitness, completat cu numeroase fotografii demonstrative pentru fiecare exercitiu fizic, inclusiv pentru o rutina cardio complexa.
